Receita romântica, saudável e deliciosa. Facinho de fazer:
Love ! Love ! Love !
*** Ingredientes ***
1 kg de açúcar
500 ml de água
1 colher (sopa) de vinagre
Corante vermelho (pó ou líquido)
12 maçãs (pequenas ou médias)
Palitos de sorvete
*** Modo de fazer ***
MAÇÃS
Lave e seque as maçãs. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar). Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco
CALDA:
Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela e não use nenhuma colher pois pode açucarar a calda; misture/mexa apenas a panela.
Pode usar fogo alto até a fervura mas quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.
Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda, pingue na forma e pressione com o dedo (ela amassará). Solte e se ela fizer barulho de estalar, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai naturalmente endurecendo
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